= ever.grün KAPRUN.
CROSS.OVER KITCHEN IM RESTAURANT IN KAPRUN
Für unsere Hotelgäste und täglich auch als À-la-carte-Restaurant (Feel.Good.Buffet) für Nichthotelgäste buchbar.
À la Carte: Tischreservierung erbeten unter: +43 6547 20 610 oder willkommen@evergruen.at.
ALPINE.LIFE.
ALPINE.LIFE.
FEEL.
GOOD.
FOOD
Restaurant in Kaprun mit Cross.Over Kitchen
Modern. Global. Delicate.
Mit unserer Cross.Over Kitchen holen wir einen der aktuell spannendsten kulinarischen Trends nach Kaprun. In unserem Restaurant trifft das Beste der Alpen auf Aromen aus aller Welt – von der Levante bis Asien, von mediterranen Klassikern bis zu modern globalen Einflüssen.
International essen in Kaprun
Was bedeutet Cross.Over Kitchen eigentlich?
Es ist unsere Einladung, offen für das Unerwartete zu bleiben – für neue Geschmackserlebnisse, für eine Küche, die Grenzen verschwimmen lässt. Inspiriert von der Vielfalt der Welt, kombiniert mit der Authentizität alpiner Zutaten – FOR URBAN PEOPLE.
Soweit die Theorie, kommen wir zur Praxis und zum Genuss.
Wir im Alpine Lifestyle Hotel ever.grün schaffen eine neue kulinarische Handschrift: Modern. Global. Delicate. Dazu gehören Klassiker aus der Levante wie Mezze, Hummus und Tahini, aber auch asiatische Aromen, mediterrane Frische und alpine Bodenständigkeit.
Unsere Cross.Over Kitchen bringt frisches Gemüse, würzige Dips und exotische Gewürze auf deinen Teller: Paprika, Gurke, Auberginen, Minze, Joghurt, Fisch, Huhn und Lamm treffen auf Aromen von Pancar und Hammera. Gewürze wie Kurkuma, Kardamom, Zimt, Muskatnuss, Kümmel und Kreuzkümmel runden das Geschmackserlebnis ab.
Viel frisches Gemüse, Regionales und Unerwartetes – für ein Geschmackserlebnis, das dich neugierig macht.
Perfekt für vegetarisch und vegan essende Menschen.
In unserem Restaurant in Kaprun liegt ein großer Schwerpunkt auf vegetarischen und veganen Speisen – Cross.Over Kitchen ist perfekt dafür geeignet. Viel Gemüse, Obst und Gewürze und eine Vielfalt an globalen Köstlichkeiten.
Individuell und flexibel – für Gäste, die zusätzlich Fleisch und Fisch essen möchten.
Aber wir bieten genauso Fisch, Fleisch und Meeresfrüchte an. Unsere Gäste wählen und entscheiden selbst, wie sie essen möchten und stellen sich an unserem Feel.Good.Buffet alle Speisen nach Wunsch und Hunger zusammen.
Genießen lautet die Devise
Perfekter Start!
Frühstück täglich bis 12 Uhr.
Chill. Start. Brunch.
Wenn du willst, kannst du um 8.00 Uhr auf der Piste sein. Musst du aber nicht. Unser Frühstück richtet sich nach deinem Rhythmus. Inklusive für unsere Hotelgäste im Urlaub im Salzburger Land. Für alle, die noch nicht bei uns wohnen, à la Carte zubuchbar.
Das gibt’s und noch viel mehr (je nach Jahreszeit natürlich):
- Haferflocken, Dinkelflocken, Haferbrei, Porridge, Grießbrei, Walnüsse, Haselnüsse, Pistazien, Pignolien
- Heidelbeeren, Gojibeeren, Preiselbeeren, Dörrmango, Dörrfeigen, Dörrmarillen, Dörrobst
- Humus natur, Kernölhumus, Curryhumus, Baba Ghanoush, Joghurt, Vanille-Joghurt, Tofu
- laktosefreie Milch, Mandelmilch, Sojamilch, Sojajoghurt, sonstige Milchprodukte
- Paprika, Oliven, Kapern, alle möglichen Gemüse und Obst
- Knuspriges, Geröstetes, Gebackenes
- und ganz viel mehr…
Abends von 18 bis 21 Uhr.
Eat. Relax.
Wähle à la Carte von unserem Feel.Good.Buffet. – wir überraschen dich mit Speisen, die du vielleicht nicht erwartet hast. STAY CURIOUS!
Unser Restaurant in Kaprun ist auch für Nichthotelgäste auf Vorreservierung geöffnet.
Täglich wechselnd neu mit ganz viel Auswahl – hier nur bisschen etwas für den ersten Gusto, aber es gibt viel mehr:
- Sesam, Glasnudeln, Tofu, Sprossen
- Kürbis, Bulgur, Risotto, Knoblauch
- Meeresfisch, Lachsforelle, Knurrhahn, Zander, Rotbarsch, Forelle, Saibling, Thunfisch
- Berglamm, Suya Beiried, Maishendl, Piccata, Roastbeef, Chicken, Beef, Köfte
- Dattelreistorte, Arabische Pfannkuchen, Grießflammerie, Zimtcreme, Minzerdbeeren
- und ganz viel mehr…
Buche gleich dein Zimmer in Kaprun oder reserviere einen Tisch – wir würden uns freuen, wenn wir dich bald als Gast bei uns begrüßen dürfen!
